Allgemeines
Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaums; Einsatz als Bindemittel in Diabetikerlebensmitteln, Milchprodukten (z. B. Joghurt), Milchmixgetränken, Speiseeis, Salatsoßen, Dressings, Suppen
Schlüsselworte
Ceratonia siliqua, Carob bean gum, Locust bean, Carob-tree, St John's Bread
Verwendung in
