Allgemeines
Beta-Carotin ist Provitamin von Vitamin A, wird aussschließlich in Pflanzen, v.a. in Karotten, synthetisiert und ist Farbstoff vieler tierischer Gewebe (Fettgewebe, Milch, Eier). Aufgrund seiner Fettlöslichkeit ist die Resorption nur zusammen mit Fetten oder Gallensäuren möglich. Vor allem in der Leber entstehen aus Beta-Carotin nach symmetrischer oxidativer Spaltung durch die Carotinase zwei Moleküle Vitamin A.
Präanalyse
nüchtern, lichtgeschützt
Bewertung
Erniedrigte Werte bei Fettmalabsorption aus dem Darmlumen, bei ß-Carotin-Mangelernährung
Indikation
Malabsorptionssyndrom
Verwendung in
